Lava VL0557 Sáčky pro suché zrání masa

Detailní popis produktu

Dokonalou chuť vyzrálého masa můžete získat i bez použití speciálních zracích skříní. Stačí použít zrací sáčky, ve kterých během 3-4 týdnů maso "zestárne" a získá tu nejlepší chuť a křehkost.  Jenom dobře vyzrálé maso je ideální surovinou pro další úpravu ať už grilováním nebo pečením. 

Charakteristika

• sáčky pro suché zrání hovězího masa nebo zvěřiny
• sáček fungující na principu membrány - jednostranně propustný pro vodní páry
• při zrání masa dochází k biochemickým procesům, kterými maso získává křehkost a plnou chuť
• maso ve zracím sáčku zraje cca 3-4 týdny v lednici (při teplotě cca +3°C)
• vhodné pro jakýkoliv typ vakuovacího zařízení

Obsah balení:

• 4 ks sáčků velikosti L / rozměr sáčku 300x600 mm (5-8 kg masa)
• 4 ks Vac-Aid pásků pro vysátí vzduchu vakuovacím zařízením