Lava VL0555 Sáčky pro suché zrání masa

Detailní popis produktu

Dokonalou chuť vyzrálého masa můžete získat i bez použití speciálních zracích skříní. Stačí použít zrací sáčky, ve kterých během 3-4 týdnů maso "zestárne" a získá tu nejlepší chuť a křehkost.  Jenom dobře vyzrálé maso je ideální surovinou pro další úpravu ať už grilováním nebo pečením. 

Charakteristika

• sáčky pro suché zrání hovězího masa nebo zvěřiny
• sáček fungující na principu membrány - jednostranně propustný pro vodní páry
• při zrání masa dochází k biochemickým procesům, kterými maso získává křehkost a plnou chuť
• maso ve zracím sáčku zraje cca 3-4 týdny v lednici (při teplotě cca +3°C)
• vhodné pro jakýkoliv typ vakuovacího zařízení

​Obsah balení:

• 2 ks sáčků velikosti S / rozměr sáčku 200x300 mm (1-2 kg masa)
• 2 ks sáčků velikosti M / rozměr sáčku 250x550 mm (2-5 kg masa)
• 4 ks Vac-Aid pásků pro vysátí vzduchu vakuovacím zařízením